Il borgo di Verezzi si prepara a celebrare un traguardo storico all’insegna della tradizione enogastronomica. Il 13 e 14 agosto 2026 andrà in scena la 60ª edizione della “Sagra della Lumaca”, un appuntamento che anima le estati della riviera sin dal 1965. L’evento, organizzato dalla Società Mutuo Soccorso Concordia con il patrocinio del Comune di Borgio Verezzi, unisce il buon cibo a un’importante finalità benefica: l’intera iniziativa è infatti una raccolta fondi a favore delle attività sociali.
Un menù speciale per festeggiare l’anniversario
La manifestazione promette di prendere per la gola i partecipanti con una ricca offerta culinaria. Per celebrare questa speciale cifra tonda, gli organizzatori hanno ideato l'”Antipasto 60 anni”, un piatto che racchiude i sapori del territorio con verdure ripiene, formaggio accompagnato da composta di cipolle e panissa condita.
La proposta dei primi piatti è pensata per accontentare tutti i palati:
-
Ravioli e Mafalde corte, disponibili con i classici condimenti burro e salvia, ragù oppure gorgonzola.
-
Mafalde corte alla ligure, servite tradizionalmente con patate, pesto e fagiolini.
-
Il celebre sugo di lumache, che potrà accompagnare a scelta ravioli, mafalde corte e polenta (quest’ultima servita anche con ragù o gorgonzola).
Secondi, grandi sfizi e proposte dolci
L’offerta gastronomica continua con i secondi piatti: oltre alle immancabili lumache, protagoniste indiscusse della sagra, sarà possibile gustare anche salsiccia e trippa. Per accompagnare la cena, o per chi desiderasse un assaggio veloce, la sezione “Sfizi” mette in campo patatine, pizza fritta, focaccine e frittelle di cipolle.
La dolce conclusione della serata è invece affidata a:
-
Salame di cioccolato.
-
Panna cotta.
-
Le “Pesche ripiene special 60°”, dedicate proprio al traguardo storico della manifestazione.
Ad annaffiare le pietanze ci sarà un’ampia selezione di bevande che spazia da acqua, Coca Cola e birra alla spina, fino allo spritz e ai vini, disponibili al bicchiere o in bottiglia. Tra questi spiccano i vini liguri, con una proposta che include Cortese, Bonarda, Castelline, Pigato, Rossese e Vermentino. Infine, l’organizzazione ha previsto un comodo servizio di contenitori per l’asporto, permettendo così di portare a casa le specialità della festa.