Pasta Fresca Morena Ventimiglia – Laboratorio, punto vendita e ritiro ordinazioni

Preferisci la pasta fatta in casa ma non trovi il tempo per farla? Vuoi sbalordire i tuoi invitati offrendo delle ottime tagliatelle alla salsa di noci? Le soluzioni sono due: o passi tutto il pomeriggio in cucina o vai al Pastificio Morena a Ventimiglia, dove da più di 50 anni ogni giorno puoi trovare i prodotti della nostra cucina e del laboratorio, preparati con ingredienti freschi, genuini e controllati: le verdure, le carni, le farine e le uova vengono scelte e selezionate in base all’ esperienza maturata nel tempo e per più generazioni. Se ami la pasta fresca, qui trovi tantissimi prodotti tra cui poter scegliere per soddisfare qualsiasi palato, nonché innumerevoli ricette con tante idee originali per cucinarli in mille modi! Sessant’anni di produzione artigianale  sono il miglior biglietto da visita, che distingue questo storico pastificio oltre la scelta di ingredienti selezionati l’amore con cui creno i prodotti. Sul sito trovate anche oltre 700 ricette per la realizzazione dei piatti più gustosi e variegati e i titolari saranno lieti di pubblicare anche la tua ricetta: basta contattarli ed inviarla, poi attendere la sua pubblicazione.  Punto vendita anche al Mercato coperto di Ventimiglia (Box nr. 15) Tel: 0184 33461. Pasta Fresca Morena è rivenditore ufficiale Ovostura per la provincia di Imperia e la Costa Azzurra. Effettuano la consegna di uova freschissime direttamente a domicilio. Il servizio è riservato esclusivamente ai commercianti del settore.

La storia di Pasta ebbe inizio più di 50 anni fa, quando Piombo Sebastiano e Bruno Elio, aiutati dalle proprie mogli Maria Teresa Masini (Piombo) e Silvana Piombo, decisero di trasferirsi da Genova a Ventimiglia con l’obiettivo di acquistare un piccolo laboratorio di pasta fresca. Inizialmente l’azionamento dei macchinari avveniva grazie alla forza umana, tramite l’uso di manovelle ma presto, con l’aumento delle richieste di pasta fresca, vennero fatte delle modifiche alle macchine, per farle funzionare con motori elettrici, il tutto grazie all’ausilio di cinghie. L’idea viene apprezzata dal signor Stefanati (produttore delle macchine per la pasta fresca DEA) che in seguito fece progettare ai propri ingegneri macchine dotate di motore e ben più sicure e funzionali, grazie all’inserimento del motore stesso nel corpo macchina, in modo da evitare di esporre le cinghie in movimento. Gli anni trascorrono ed il lavoro non manca, anche grazie al benessere fornito dai lavoratori transfrontalieri che quotidianamente si recavano nelle fabbriche del Principato di Monaco, nonchè al boom dei turisti che affollavano i locali della Costa Azzurra e della Riviera dei Fiori e che dimostrarono molto gradimento per la pasta prodotta dal Pastificio Morena. Oggi vantiamo più di 27 tipi di paste alimentari e un laboratorio con 11 macchine per la produzione di pasta fresca, nonchè una cucina attrezzata per la lavorazione dei ripieni e dotata di sterilizzatori d’ambiente e sterilizzatori per le uova (rigorosamente fresche). Negli anni l’obiettivo è sempre stato ed è tutt’ora quello di mantenere l’eccellente qualità dei prodotti che viene sempre distinta dal fatto di usare esclusivamente ingredienti freschi, come le verdure  e le carni.