Se il Raviolo Magro originario dell’entroterra Imperiese è una pasta a forma di caramella con ripieno di patate, uova, formaggio, ricotta, spinaci, maggiorana, oppure bietole e/o borragine, quelli di Oneglia

Dolce fatto con la farina di castagne nel mese di novembre prodotto su tutto il territorio regionale, diffuso anche nelle città. Lo si può trovare nei negozi che vendono farinata

Pur se non inserito nell’elenco ufficiale di Agriliguria risale al 1905. È il dolce tipico di Pontedassio dalla lunga preparazione che ha per ingredienti zucchero, burro, olio e sale e

L’origine risale al 1300 e veniva confezionato, insieme al pandolce, per le festività natalizie. Così accade ancora adesso nel territorio di Dolcedo. Realizzato con miele e nocciole, ha un colore

Malgrado il nome è rosso di colore, ma si chiama così per le sfumature che tendono al viola e all’azzurro. Rispetto al gambero rosso la sua pesca è più faticosa

Della varietà del carciofo spinoso di Pompeiana si parla già in epoca romana ma si sa con certezza che nella zona è presente a partire dal XV secolo e viene

È la classica Farinata diffusa in tutta la Liguria ma che prevede, nella versione Onegliese, la presenza dei cipollotti tagliati a rondelle sull’impasto tradizionale di acqua, olio, sale e farina

Vino bianco secco di colore giallo paglierino con odore delicato e caratteristico, adatto ad accompagnare una vasta gamma di portate. Per gustarlo appieno va bevuto soprattutto nel primo anno di

Viene coltivato in tutto il territorio litoraneo del Ponente Ligure sul versante marino della dorsale alpino-appenninica. È a forma di pera, ha dimensioni medio-grosse e un sapore dolce. Questa varietà