Pandolce Ligure

Pandolce Ligure

Chiamato anche Pane del marinaio e più originariamente Pandolce genovese è una specialità tipica della Liguria che fino a qualche tempo fa si realizzava solo durante le feste natalizie ed
Visita ad Airole con il MAR di Ventimiglia

Visita ad Airole con il MAR di Ventimiglia

A seguito dell’importante convegno che si è svolto al Forte dell’Annunziata l’11 aprile scorso sulle “Nuove strategie per affrontare l’emergenza Vespa velutina, il Museo Civico Archeologico “Girolamo Rossi” di Ventimiglia,
Pissalandrea (Pizza all’Andrea)

Pissalandrea (Pizza all’Andrea)

Conosciuta comunemente da molti come Sardenaira cioè il nome con cui viene chiamata a Sanremo, è una golosa focaccia con impasto di farina, olio, latte, lievito, cipolle olive e acciughe
Brandacujun

Brandacujun

Piatto tipico della cucina ligure a base di patate e stoccafisso (oppure baccalà). È diffuso in particolare nel Ponente ligure e la ricetta prevede merluzzo lessato con patate in acqua
Carciofo spinoso di Albenga

Carciofo spinoso di Albenga

Questo tipo di carciofo si coltiva soprattutto nella piana di Albenga, sul litorale savonese e imperiese ed è conosciuto anche con il nome di Violetto di Albenga, violetto spinoso di
Arancio Pernambucco

Arancio Pernambucco

Coltivato in tutta la riviera di Ponente appartiene alla varietà Washington Navel ed è caratterizzato da una buccia abbastanza spessa e vescicolata. Viene coltivato in zona da quasi mezzo secolo,